2016年，中共中央、国务院发布了《“健康中国2030”规划纲要》，把大健康战略上升到国家层面。2017年，国务院印发《国民营养计划（2017-2030年）》。计划提出要加强营养人才培养，强化营养人才的专业教育和高层次人才培养，推进对医院、妇幼保健机构、基层医疗卫生机构的临床医生、集中供餐单位配餐人员等的营养培训。为实现健康中国、健康中原的战略目标，结合学校转型发展的需要，医学营养专业应运而生。

一、专业概况

医学营养专业于2015年开办， 2021年获批河南省民办普通高等学校学科专业建设资助项目，2023年获批教育部1+X老年慢病膳食调理职业技能等级证书试点项目。本专业以立德树人为根本，以服务社会为宗旨，以促进就业为导向，以健康服务为特色，以岗位需求为目标，以专业技术能力培养为核心，培养适应我国社会主义现代化建设和医疗卫生事业需要，掌握医学营养学的基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的职业道德和勇于进取的科学精神，能在医院、社区、食品企业、健康产业等从事临床营养治疗、营养咨询与膳食指导、特殊膳食制备、膳食营养管理和食品卫生监督管理等大健康服务工作的高素质技术技能人才。

二、师资队伍

医学营养专业拥有一支师德高尚、素质优良、专业结构合理、竞争力强的“双师型”教学团队，能够充分满足专业建设和发展的需要。

专业带头人王化玲，女，公共卫生专业本科学历，教授。发表学术论文20余篇，著书40余万字，教科研成果2项，获河南省科学技术进步二等奖一项。医学营养专业现有专任教师5人，其中副高以上职称1人，硕士及以上学位4人；兼职教师9人，均由教学实习医院临床营养科一线专家担任。按照“培养与引进相结合，专职与兼职相结合，基础与专业相结合”的思路，以教学团队建设为核心，以提高教师学历层次、培养教师职业能力和优化教师队伍结构为重点，以校企合作培训为手段，加强学科带头人、骨干教师队伍和教学名师的培养。

三、实训实习基地

1.校内实训基地

医学营养专业现有营养烹饪、营养门诊、肠内营养配置、营养评估与指导、食品分析检测等实训室5个。实训室配备有人体成分分析仪、营养代谢车、营养门诊综合评估系统、超声波骨密度仪、膳食宝塔食物模型、智能食物分析仪、身高体重计、皮褶厚度计、卧式量床、液相色谱、气相色谱、紫外可见分光光度计、荧光分光光度计、凯氏定氮仪、农药残留检测仪、脂肪分析仪、电热鼓风干燥箱、真空包装机、固体颗粒包装机、液体灌装机、pH计、糖度计、电磁炉、电烤箱、破壁机、酸奶机、冰箱等营养评估、膳食制备、营养液配制和食品卫生检测仪器设备，能满足本专业技能实践教学的需要。

2.校外实习基地

医学营养专业现有多家校外实训见习医院，均为知名的三甲医院。学生到基地参观、学习、实习，营养一线专家教师来校讲课、讲学，参加教研活动，指导专业建设，在校企（院）合作过程中，一届又一届的学生适应了工作岗位。

四、专业特色

本专业与河南省人民医院临床营养科建立了良好的合作关系，在专业建设、课程教学、学生见习、就业指导等方面开展合作，践行“医教结合、校院共育”的育人机制。实施我校“36学时培养学生一技之长”的特色教育工程，构建以营养评价与指导、营养配餐技术、药膳与食疗技术为主的特色课程平台，同时将健康教育融入课程体系；推进公共营养师和营养配餐员职业技能等级证书的直接认定，开展1+X老年慢病膳食调理职业技能等级证书培训，使专业教育产出与社会需求和岗位应用无缝对接。

五、专业资格

在校期间学生可考取公共营养师、老年慢病膳食调理等职业技能等级证书；毕业后可考取注册营养（技）师、营养士（师）、健康管理师、营养保健师、营养指导员等职业资格证书。