秋季是校园食品安全事件的易发、高发季节，为进一步做好学校食堂食品安全工作，有效预防群体性食品安全事件和食品安全舆情事件发生。9月3日下午，后勤处在学术中心报告厅召开2023年秋季开学学校食堂食品安全知识培训会。食堂全体管理人员、餐厅和商业门店从业人员、配送中心相关人员160余人参加了会议。

会上，伙食科傅桦宣读了《河南省市场监督管理局、河南省教育厅关于做好2023年秋季学期校园食品安全工作的通知》。伙食科副科长魏秋红宣读了《伙食科2023年下半年工作计划安排》，并通报《河南省市场监督管理局、河南省教育厅关于开展校园食品安全专项抽检检测工作的通知》。

后勤处副处长杨思戊从食堂管理制度、食堂监管工作重点、食品安全操作规范等三个方面对参会人员进行了培训。培训结束后，杨思戊就食堂做好迎新期间伙食保障工作进行了具体安排。他强调，食堂管理人员要压实压紧相关责任，加强学校食堂和商业餐饮门店的食品安全日常管理，严格执行“日管控、周排查、月调度、年总结”工作制度，加强环境卫生和过程监管，认真开展校园食品安全风险隐患排查，全力保障师生饮食卫生安全；餐饮从业人员要严格遵守食品安全法律法规，规范操作程序，要以优质的服务态度、过硬的饭菜质量、合理的饭菜价格，安全稳定地向全校师生提供饮食服务保障。

会后，各餐厅经理组织商户通过“豫食考核APP”进行了线上考试。