乌 梅

Mume Fructus

【来 源】为蔷薇科植物梅 Prunus mume（Sieb.）Sieb. et Zucc. 的干燥近成熟果实。

【产地】主产于四川、浙江、福建、广东、湖南、贵州等地。

【采收加工】夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

【性状鉴别】

药材  呈类球形或扁球形，直径1.5～3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

以个大、核小、柔润、肉厚、不破裂、味极酸者为佳。

饮片  乌梅：同药材。

乌梅肉：为不规则形块状，略柔软，无核，表面、气味同药材。

乌梅炭：形如乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。