苍 术

Atractylodis Rhizoma

【来源】为菊科植物茅苍术 Aractylodes Lan- cea（Thunb.）DC 或北苍术 Aractylodes chinensis（DC.）Koidz 的干燥根茎。

【产地】茅苍术主产于江苏、湖北、河南等省；北苍术主产于华北及西北地区。

【采收加工】春、秋二季挖取根茎，除去泥沙，晒干，撞去须根。

【性状鉴别】

药材  茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长 3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留的须根，顶端具茎痕或残留的茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数棕红色或橙黄色油点（油室），习称“朱砂点“，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长 4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油点（油室）。香气较淡，味辛、苦。

以个大，质坚实，断面朱砂点多，香气浓者为佳。

饮片 苍术：呈不规则类圆形或条形厚片，外表皮灰棕色至黄棕色，有皱纹，有时可见根痕。切面黄白色或灰白色，散有多数棕红色或橙黄色油点（油室），习称“朱砂点”，有的可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

麸炒苍术：形如苍术片，表面深黄色，散有多数棕褐色油点。有焦香气。