人参

Ginseng RadixetRhizoma

【来源】为五加科植物人参Panaxginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎。栽培者称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长者称“林下山参”，习称“籽海”。

【产地】主产于吉林、辽宁、黑龙江等省，多为栽培品。

【采收加工】多于秋季采挖，洗净；园参除去支根，晒于或烘干者称“生晒参”，不除去支根晒干或烘干者称“全须生晒参”；林下参多加工成全须生晒参。

近来研究用真空冷冻干燥法加工人参，可防止其有效成分总皂昔的损失，提高产品质量，其产品称“冻干参”或“活性参”。

【性状鉴别】

药材  主根呈纺锤形或圆柱形，长 3 ～ 15cm，直径1～2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2～3 条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突出。根茎（芦头）长 1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根（芋）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异，味微苦、甘。

或主根多与根茎近等长或较短，呈圆柱形、菱角形或人字形，长1～6cm。表面灰黄色，具纵皱纹，上部或中下部有环纹。支根多为2～3条，须根少而细长，清晰不乱，有较明显的疣状突起。根茎细长，少数粗短，中上部具有稀疏或密集而深陷的茎痕。不定根较细，多下垂。

以条粗、质硬、完整者为佳。

饮片人参片：呈圆形或类圆形薄片。外表皮灰黄色。切面淡黄白色或类白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及放射状裂隙。体轻，质脆。香气特异，味微苦、甘。

【显微鉴别】

粉末，人参、人参片：树脂道碎片易见，含黄色块状分泌物。草酸钙簇晶棱角锐尖，直径为20～68um。木栓细胞表面观为类方形或多角形，壁细波状弯曲。